DOVLECEI UMPLUŢI

Vă este foame? Nu aveţi chef de gătit? Aveţi un pic de carne tocată în frigider şi nişte dovlecei?

Dovlecei umpluţi reţetă proprie şi surpriză…

Ingrediente:

• 1/2 kg carne tocată de vacă (nu mănânc porc)
• o ceapă mare tăiată mărunt
• o bucăţică de ghimbir tăiat mărunt - cam 2 cm dintr-o rădăcină (ghimbirul se poate ţine în congelator)
• piper negru sau alb sau amestecat după gust
• sare după gust
• o legătură de mărar tăiată mărunt
• o legătură de leurdă proaspătă (dacă aveţi)
• 5 dovlecei potriviţi (nu mici) tăiaţi în două sau trei depinde de lungime, pe care-i curăţaţi şi păstraţi miezul deoparte (vă spun imediat unde folosiţi miezul)
• o cană mică de orez prefiert sau alb, bob lung
• 1/2 cană mică de ulei
• boia de ardei iute sau dulce, după gust (mie îmi place mâncarea picantă)
• jumătate de conservă roşii decojite în suc sau 2 linguri bulion amestecat cu 1/2 cană mare de apă

Preparare dovlecei:

Carnea tocată şi toate ingredientele în afară de miezul de la dovlecei, leurda şi o parte din orez le amestec într-o cratiţă încăpătoare, le omogenizez, pun uleiul jumătate din cantitate şi adaug o cană potrivită de apă (nu acopăr compoziţia cu apă, doar cât să se poată perpeli, nu să se prăjească, iar orezul să se umfle puţin). Pun cratiţa pe foc până când carnea se perpeleşte puţin mai mult, astfel încât să pătrundă toate condimentele în ea. Iau cratiţa de ăpe foc când a scăzut puţin apa (adică a fost înghiţită de compoziţie aproape total, în aşa fel încât să nu mai existe sos). Umplu dovleceii curăţaţi pe care-i aşez fie într-o altă cratiţă de pus pe foc, fie într-o formă pe care o pot băga la cuptor. După ce am umplut dovleceii torn compoziţia de bulion sau roşiile decojite în suc în cratiţă sau în formă şi dacă vreau să le fac pe flacără acopăr totul cu apă şi las la fiert până scade apa la jumătate (mai adaug apă dacă dovleceii nu sunt fierţi complet şi las să scadă la fel la jumătate), sau pun forma la cuptor (după ce am pus la fel roşiile decojite sau amestecul de bulion) şi mai adaug la fel apă după aproximativ 30 minute, dacă dovleceii nu sunt pătrunşi. Când totul este gata, se pot mânca dovleceii cu smântână, iaurt sau simplu.

Surpriza…

Din miezul de la dovlecei, din leurdă şi din orez fac un alt fel de mâncare, la fel ca mai sus, dar fără carne, tot pe foc sau doar în cuptor. Ung forma sau cratiţa cu ulei. Toc leurda şi o pun pe fundul oalei sau formei.Pun orezul amestecat cu miezul de la dovlecei. Pun condimentele de mai sus ca la umplutura de carne. Pun 3 cantităţi de apă la cantitatea de orez în cratiţă sau formă şi fie fac pe foc fie bag în cuptor toată compoziţia. Va ieşi un fel de pilaf (dar nu este pilaf deloc) cu un gust deosebit şi extrem de bun. Se poate mânca şi rece pentru că nu conţine carne.

Totul durează cam 30 minute de pregătit. Pe foc las cratiţa cam 1 oră să se pătrundă bine la foc mic după ce începe să fiarbă. La cuptor las cam 30 minute (controlez ambele metode şi mai adaug apă dacă este cazul şi las să şi scadă). Fotografiile sunt făcute înainte de coacere la cuptor.

POFTĂ BUNĂ!

ZEITGEIST MOVING FORWARD (FILMUL TRADUS)

Filmul Zeitgeist Moving Forward tradus în limba română, este al treilea documentar din seria celor trei (Zeitgeist, Zeitgeist Addendum şi Zeitgeist Moving Forward).

Documentarul Zeitgeist Moving Forward (2011) este un lung metraj regizat de Peter Joseph care prezintă studiul de caz necesar pentru o tranziţie de la actuala paradigmă socio-economică care guvernează societatea globală. Problematica subiectului transcede problemele de relativism cultural şi ideologia tradiţională şi se va muta în sfera empirică "înrădăcinată în viaţă" a atributelor privind supravieţuirea socială şi umană, extrapolând aceste legi imuabile ale naturii printr-o nouă paradigmă socială durabilă, numită "Economia Bazată pe Resurse".

Documentarul este structurat în patru părţi:

1. [Partea I - Natura Umană]
2. [Partea II - Patologia Socială]
3. [Partea III - Proiectul Pământ]
4. [Partea IV - Ascensiunea]

Acest film cuprinde experţi din domenii cum ar fi sănătatea publică, antropologie, neurobiologie, economie, energie, tehnologie, ştiinţe sociale şi alte subiecte relevante legate de cultură şi de modul în care funcţionează societatea. Cele trei aspecte centrale ale filmului sunt Comportamentul Uman, Economia Monetară şi Ştiinţa Aplicată. Punerea împreună a acestor trei aspecte creează un model care permite înţelegerea paradigmei sociale curente şi de ce este nevoie pentru transcederea acesteia - coroborată cu o nouă, radicală, şi actuală aprofundare a fundamentelor sociale bazată înţelegerea avansată a modului în care lumea poate rezolva problemele sociale cu care ne confruntăm astăzi.

©Gentle Machine Productions LLC

http://goo.gl/Al8y8

ZEITGEIST ADDENDUM (FILMUL TRADUS)

Filmul Zeitgeist Addendum tradus în limba română, este al doilea documentar din seria celor trei (Zeitgeist, Zeitgeist Addendum şi Zeitgeist Moving Forward).

Documentarul Zeitgeist Addendum (2008) a apărut din interesul publicului pentru posibilele soluţii la problemele sociale prezentate în primul documentar a lui Peter Joseph, Zeitgeist (The Movie). Pornind de la teme de denaturare socială şi corupţie, documentarul Zeitgeist Addendum trece de asemenea şi la posibilele soluţii.

Inclus în acest film este autorul şi fostul "asasin economic" John Perkins, care a scris cartea “Confesiunile unui asasin economic”, dar şi Proiectul Venus, o organizație pentru reproiectare socială creată de Inginerul social şi proiectantul industrial Jacque Fresco.

Zeitgeist Addendum a fost premiat cu cea mai mare distincţie la cel de-al 5-lea Festival de Film Anual Artivist (Artivist Film Festival).

Traducere şi adaptare Echipa Lingvistică Zeitgeist România.

HEALTH BENEFITS OF FIGS

Fig fruit is low in calories. 100 g fresh fruits provide only 74 calories. However they contain health benefiting soluble dietary fiber, minerals, vitamins and pigment anti-oxidants that contribute immensely for optimum health and wellness.

Dried figs are excellent source of minerals, vitamins and anti-oxidants. In fact dried fruits are concentrated sources of energy. 100 g dried figs provide 249 calories.

Fresh figs, especially black mission, are good in poly-phenolic flavonoid anti-oxidants such as carotenes, lutein, tannins, chlorgenic acid...etc. Their anti-oxidant value is comparable to that of apples at 3200 umol/100 g.  In addition, fresh fruits contain adequate levels of some of anti-oxidant vitamins such as vitamin A, E, and K. Altogether these phyto-chemical compounds in fig fruit help scavenge harmful oxygen derived free radicals from the body and thereby protect us from cancers, diabetes, degenerative diseases and infections.

Also research studies suggest that chlorogenic acid in these berries help lower blood sugar levels and control blood glucose levels in type-II diabetes mellitus (Adult onset) condition.

Fresh as well as dried figs contain good levels of B-complex group of vitamins such as niacin, pyridoxine, folates and pantothenic acid. These vitamins function as co-factors for metabolism of carbohydrates, proteins and fats.

Dried figs are excellent sources minerals like calcium, copper, potassium, manganese, iron, selenium and zinc. 100 g of dried figs contain 640 mg of potassium, 162 mg of calcium, and 2.03 mg of iron. Potassium in an important component of cell and body fluids that helps controlling heart rate and blood pressure. Copper is required in the production of red blood cells. Iron is required for red blood cell formation as well for cellular oxidation.

ELLAGIC ACID

Ellagic acid is a naturally occurring substance found in almost 50 different fruits and nuts (like red raspberries, strawberries, blueberries, grapes, pomegranates, and walnuts).

In plants, ellagic acid is present in the form of ellagitannin, which is ellagic acid bound to a sugar molecule. It belongs to the family of phytonutrients called “tannins” and is viewed as being responsible for a good portion of the antioxidant activity of these fruits and nuts.

Ellagic acid is considered a potent antibacterial and antifungal, and it protects the liver. European medical studies also demonstrate that ellagic acid lowers the incidence of birth defects, promotes wound healing, and reduces heart disease. It has also shown positive attributes in esophageal, prostate, and colon cancer.

BEAUTIFUL CHINA

Of all ideological and cultural systems, Confucian moral resources are the most rich in the world. These moral norms and resources supervise the Chinese families, social relations and political relations, making China a country of high moral standards.

Almost all Shanghai women think they are the women of women. They love fashion, perfumes, cosmetics… just like they love their own bodies. Shanghai is a stylish city, destined to create a different temperament of beauties.

4 NATURAL ANTIBIOTICS

When it comes to antibacterial agents, natural medicine really shines. While there are hundreds of natural antibiotics of varying degrees of strength, here are some of my faves:

1. Oregano Oil – The King of natural antibiotics, study after study proves the effectiveness of oregano oil. Three volumes of research by Paul Belaiche found that oregano oil killed 96% of all pneumococcus bacteria, 92% of all neisseria, proteus, and staphylococcus bacteria. Some strains of neisseria are responsible for diseases like gonorrhea or meningitis. Proteus is a type of intestinal infection, and staphylococcus is the culprit in some types of food poisoning. Oregano oil eliminated 83% of streptococcus and 78% of enterococcus, which are linked with strep throat, scarlet fever, rheumatic fever, toxic shock syndrome, cystitis, wound infections, and anorexia.

2. Olive Leaf Extract – Olive leaf, like many other natural antibiotics, is also a good antiviral, making it an excellent choice when the nature of the microbe is not completely known. Drs. O. and B. Lee at the Department of Biomedical Science at CHA University in Korea, found that olive leaf extract was potent against various microbes. Additionally, their research showed olive leaf exhibited free radical scavenging abilities. Free radicals are linked with aging and disease.

3. Garlic – A natural antibiotic, antifungal, and antiviral agent, garlic is a great addition to your diet, particularly at this time of year. While garlic contains potassium and germanium, two minerals that are critical to good health, it is best known for its sulphur compounds, particularly allicin. These are the main phytochemicals that boost immunity and act as natural antibiotics. So, ladies and gentlemen, start chopping – garlic that is. It’s time to throw some fresh garlic into your favorite soup, stew, chilli, stirfry, meat or veggie dish. Forget garlic powder. Most of its health benefits are long gone.

4. Green tea – One of the active ingredients in green tea, epigallocatechin gallate (EGCG), has been identified in research as an effective agent against certain strains of oral bacteria. Since green tea has many other health benefits, including an impressive ability to break down excess fat in the body, it’s a great natural antibiotic to add to your daily diet. For best results, be sure to swish it around in your mouth.

BLOOD TONICS

If you are blood deficient and if you have ever had your blood drawn and looked at through a microscope, you will see something quite interesting. Either your red blood cells are plump, round and healthy, or they are distorted, full of parasites or they are not well oxygenated. Some of the most successful green tonics that will bring the oxygen back to your blood cells and restore them, creating plump, round, healthy and vibrant. This tonic is very special. Please try to drink it at least 3 times a week, and daily if you have deficient blood.

1. 6 ALFALFA Leaves, fresh
2. 1 SPINACH (1 cup, packed)
3. 1 PARSLEY (1 cup, packed)
4. 1 CUCUMBER (unwaxed, English)
5. 6 CELERY (6 ribs from the stalk)
6. 6 DANDELION (leaves)
7. 1 LIME (large with skin)

This is one of the most powerful, super low glycemic TONICS you can take for your blood. We have seen miracles in people's bloodwork in just weeks.

DIGITAL ART

Ce am desenat cu programele de care vorbeam anterior http://goo.gl/qnPcF

Chiar interesante. O pasiune liniştitoare, relaxantă după o zi de muncă istovitoare. Cei care folosiţi sistemul Android pe tabletă sau pe telefon, încercaţi-le.